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Como cortar el tomate o jitomate

BOLLITOS

INGREDIENTES

900 gm   Azucar

1/2 lt      Huevo

1/2 lt      Aceite

1/4 lt      Agua

1/4 lt      Leche

1 kg       Harina

50 gm    Royal

 olor y sabor al gusto puede ser

(vainilla, nuez picada, almendras, cocoa y chispas de chocolate etc...)
rinde aproximado de 50 pzas

ROPA VIEJA

Sarten de 8 pulgadas con tapa

tiempo de preparacion:10 minutos,

más 45 de cocimiento

dificultad: baja

Porcion:232 calorias; 14 g de grasas;

5 carbohidratos; 25 g de proteinas



600 g de falda de res
3 cucharadas de cebolla picada o fileteada
2 dientes de ajo finamente picados
2 tomates finamente picados
1 trozo de cebolla fileteada
sal y pimienta al gusto


Precalentar el sarten a fuego medio-bajo por 3 minutos. rebanar la carne en trozos muy delgados,en el sentido de la fibra de la pieza. saltear la cebolla picada, añadir el ajo sin dejar de mover, agregar el tomate y luego la carne. tapar el sarten con valvula redi-temp abierta. cuando la valvula silbe, bajar el fuego al minimo, agregar 2 tazas de agua  cerrar la válvula y dejar cocinar por 45 minutos.
probar la sazón corregir segun el gusto más sal y pimienta servir.